英語レシピで勉強2
英会話スクールで鍛えた英語力をアップさせる為に、英語レシピクッキングでお料理を作ってみよう。
今回はマスタードで、みそのコクと鮭の旨みで深い味わいの、鮭のみそ鍋仕立てをご紹介します。
鮭は川魚のため、独特な匂いがします。
そのため、「塩をふる」や「レモン汁」をかけるなど、処理が必要とされます。
今回はみその旨みをしみこませました。
The bean paste pan cut of a salmon
【Material】
2 pieces of salmons
120g of Chinese cabbage
40g of Japanese leeks
40g of Seri
40g of shiitake mushrooms
Konnyaku noodles 100g
Shoga a little
Red-chili-pepper few
６００ｇ of dashi
Bean paste 30g]
Mirin 6g
【作り方】
１、A salmon is cut in three.
２、The hard place of Chinese cabbage is cut.
A Japanese leek is cut aslant and sliced thinly.
Seri let's cut roughly into big pieces and cut a shiitake mushroom in a size easy to eat.
３、Konnyaku noodles are boiled. It cuts in a size easy to eat.
４、dashi and shoga and red chili pepper are put in as, and it warms.
５、It will skim, if it boils up.
６、Mirin is added and it boils for 3~4 minutes.
７、Seri is added and it is completion.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
～日本語版～
【材料】
サーモン２切れ
白菜１２０ｇ
長ねぎ４０ｇ
せり４０ｇ
生しいたけ４０ｇ
しらたき１００ｇ
しょうが少々
赤唐辛子少々
だし６００ｇ
みそ３０ｇ
みりん６ｇ
【作り方】
１、サーモンを３つに切ります。
２、白菜の堅いところは、切っておきます。
長ねぎは斜めに切り、薄切りにします。
せりはざく切りにし、生しいたけは、食べやすい大きさにきりましょう。
３、しらたきを、ゆでます。食べやすい大きさに切ります。
４、鍋にだしとしょうが、赤唐辛子を入れて温めます。
５、煮立ったらアクをとります。
６、みりんを加えて、３～４分煮ます。
７、せりを加えてできあがり。
